季刊誌「シェフ」-一流のシェフたち-

次号発売予告

シェフ号119〈夏号〉

特集:現代のブリガード

製作
  • リューズ
  • サローネ

 

連載

料理の動線

Takumi

独立開店物語

ラ メゾン フィニステール

地方のレストランを訪ねて

arcana izu

デザートのブラッシュアップ

スゥリル

プロのためのマルシェ

発酵食品

旬の一皿

テーマ:フヌイユ

ワインリスト拝見

ル・ボーズ

メニューページ

シェフ119号(夏号)は、2018年6月25日発行
A4サイズ 172ページ 3,600円+税