季刊誌「シェフ」-一流のシェフたち-

私たちは、外食産業の発展と食文化の向上を願う者として、国内・外の食に関する情報を発信する出版社です。
特にフレンチ、イタリアン、デザート、菓子の実践的なメニュー、創造力あふれるメニュー、素材の基礎・最新知識、料理人のセンス等を、外食産業に携わる方及び食に関心のある一般の方へ、洗練されたビジュアルと的確な文章、詳細なルセットでお届けしております。